Sunde brownies
Der har været lidt stille på bloggen hen over sommeren, da hoved har været fyldt med både eksamener og ferie med familien 😀 Men i skal selvfølgelig ikke snydes for nogle af de ting vi har lavet her henover sommeren, en af tingene er denne lækre brownie. Sunde brownies.
Til 8 store stykker, skal du bruge følgende:
50g mørk chokolade
2 spsk kokosolie
1 æg
2 æggehvider
5 dadler
1/2 banan
3 spsk kokosmel
3 spsk psyllium frøskaller (HUSK)2 spsk kakaopulver (RIGTIG kakao)
Tænd ovnen på 175 grader.
Smelt chokolade og kokosolie i en lille gryde eller over flere gange i mikrobølgeovnen.
Piske æggene luftige og vend chokoladeblandingen heri.
Blend dadler og den halve banan og vend det i choko-æggeblandingen.
Blend kokos, frøskaller og kakaopulver til mel og vend det over flere omgang med resten.
Hæld dejen i en form foret med bagepapir.Bag kagen i 25 minutter.
Server kagen med friske bær fra haven og en spsk creme fraiche eller skyr vendt med lidt vanilje.
Velbekommen 🙂
Ingen kommentarer endnu