✕

Ristet græskar med honning, feta og kirsebær

Endnu en opskrift med græskar – ja jeg bliver aldrig træt af at spise denne lækre gudespise, når årstiden endelig byder sig til de danske kan høstes og nydes i stor stil. Denne gang blev græskaret skåret i tern og ristet i ovnen med honning fra Hawaii (ja slemme mig og mit CO2 udslip på den bøtte), tog en portion...
Læs mere

Nudler med sesamsauce, mandler og broccoli

Vi er blot lige kommet hjem fra ferien, hvor vi har en lille tradition for at lave mad det efterfølgende uge efter de simple principper at det skal være nemt, SU venligt og maks må tage 10-15 minutter. Så vi lavede en stor portion nudler med sesamsauce, mandler og broccoli, så der både var til aftensmaden og frokost dagen efter...
Læs mere

Broccoli salat med peanuts

Elsker salater og har ofte siddet og stirret på alverdens salater online efter inspiration og i den sammenhæng blev jeg helt hooket på at lave nogle med broccoli, for broccoli er jo helt vildt lækkert i en salat? Har aldrig rigtigt været den store fan af broccoli, fra barnsben af var det ligesom noget man bare “skulle” spise for at blive stor og stærk...
Læs mere

Den BEDSTE vegetarret – Squash spaghetti med peberfrugtssauce

Den BEDSTE vegetarret – Squash spaghetti med peberfrugtssauce Jeg prøver så vidt muligt at have en kødfri dag om ugen, og ender ofte med at lave nogle af de samme opskrifter de pågældende dage, feks er falafler og pasta med tomatsauce og lignende oftest I høj kurv hos familiens mindset, så hvad med en omgang spaghetti med sauce, blot hvor spaghettien...
Læs mere

Tomatsuppe med sød kartoffel

Elsker suppe, hvis jeg var single og ingen børn havde, så ville jeg nok ikke leve af andet om aftenen, trods det måske ikke er det bedste valg i forhold til at  min træning og behov for ‘rigtig’ føde engang imellem, men i skal ikke snydes for en af mine absolut ynglings supper of all time! Nemlig Tomat suppe med...
Læs mere