Bradepande brownie

Den foretrukne kage er en chokoladekage, men hvad med at tage skridtet videre og lave en stor omgang brownies alle kan få et stykke af? yep brownies <3 Kagen er endnu bedre dagen efter og den er tilmed frysevenlig – selv resterne er perfekte til at fryse ned og gemme til en omgang romkugler.

Bradepande brownie

Til en 20×20 cm bradepande, skal du bruge følgende:

200g mørk chokolade 72% +

150g smør

4 æg

400g sukker

1 tsk vaniljepulver

80g hvedemel

6 spsk kakaopulver
50g hasselnødder eller mandler

Tænd ovnen på 180 grader.

Smelt chokolade og smør i en skål i enten mikrobølgeovnen over flere omgange eller over et vandbad og lad det køle af.

Æg og sukker piskes godt sammen med vaniljepulver indtil det er skummende og helt hvidt.

Vend den afkølede chokoladeblanding forsigtigt med en spartel i æggeblandingen og kom sigtet hvedemel og kakaopulver i.
Vend til sidst nødderne i blandingen.

Hæld browniemassen i en bradepande beklædt med bagepapir.

Bag kagen i 30 minutter, kagen virker en smule ‘underbagt’, men den må ikke få længere, da den ellers vil blive for tør.

Lad kagen køle helt af i formen, inden den tages ud.

Opbevar kagen i køleskabet, den er faktisk endnu bedre dagen efter.

Kagen er fryseegnet.