Bagt rabarber med havregryn og cashewnødder

Endnu en enkel og lækker dessert! 
Til 4 personer
 

200g rabarber

Kornene fra en 1/3 vaniljestang

3 spsk Carderel

50g groft valsede havregryn 

25g cashewnødder

1 dl skyr 

Eventuelt lidt citron & rålakrids pulver

 

Tænd ovnen på 200 grader. 

Vask og skær rabarberne i 4-5 cm lange stykker og kom dem i et ovnfast fad. 

Vend forsigtigt kornene fra vaniljestangen godt sammen med sødemiddelet. 

Hak cashewnødderne groft og bland det med havregrynen. 

Drys sukkerblandingen over rabarberne efterfulgt af havregrynen. 

Bog rabarberne  i 20-22 minutter. 

Når de er færdige kan man enten servere dem varme eller lade dem køle lidt af først. 

Server med skyr pyntet med citron og rå lakrids.