Figenpålæg

Vi lavede for små 10 dage siden en omgang sund nutella, opskrift her og dette lille glas figne smørepålæg.
Kombinationen af figner og kakao er et kæmpe hit i madpakken. Vi har en regel her i huset, når den er med i børnehaven. Reglen er at alt det andet mad skal spises før man må spise maden med figner, og jeg har aldrig set så tom en madpakke før.
Figenpålæg

Vi har tit haft mad med tørrede økologiske figner fra urtekram eller et par dadler i madpakken som dessert/snack, men denne kombination af det søde, cremede, umamien og det let bitre fra kakaoen slå det meste!

Figenpålæg

Til et lille glas som mit, skal der bruges følgende:

250g tørrede figner, gerne fra Urtekram
1 tsk revet appelsinskal
2 spsk appelsinsaft
1 spsk kakaopulver
1 knsp saltKog en kedel med vand og overhæld figerne og lad dem stå i 5 minutter.
Fjern stilkene fra fignerne og blend alle ingredienserne sammen i en foodprocessor.