Hurtige daddelkugler

Nogle gange sidder man med trangen til at snacke, og det skal der være plads til.

Sååå hop i køkkenet og lave en omgang hurtige daddelkugler, jeg sladder ikke 😉 Men du skal lige advares, de er meget vanedannende og de er meget energitætte, så de skal stadig spises med måde.

Til 15 kugler, skal du bruge følgende:

200g tørrede dadler

1 tsk kokosolie (hvis dadlerne er hårde, se nedenfor)

40g kakaopulver

50g hasselnødder

1 tsk vaniljepulver

1 tsk rå lakridspulver

Pynt:

3 spsk kokos

3 spsk lakridspulver

Hårde dadler: Hak dadlerne groft og steg dem i kokosolie i nogle minutter på en pande.

Hvis dadlerne er bløde, så kom dadler, kakao, hasselnødder, vanilje og lakridspulver i en foodprocessor og blend indtil massen har den ønskede konsistens. Det kræver måske lidt vand undervejs.

Rul dejen til 15 kugler og rul 5 kugler i henholdsvis kokos, lakridspulver og lad de resterende 5 kugler være, eller rul dem i feks sesamfrø.

Opbevar kuglerne i køleskabet i op til en uge.

Leder du efter noget bestemt? Så tag et kig i menuen oppe i toppen eller brug søgefunktionen ude i højre side til at lede efter lige præcist det du står og mangler.