Koldskål med hindbær og protein

Så er det første modul veloverstået på studiet! yay 1/14 done 😀
Det skulle fejres og inviterede derfor familien med ud og spise, som nu skal være en tradition efter hvert modul. LOVE IT! Koldskål med hindbær og protein
Jeg har de sidste 14 dage været indespærret med bøger og hvor er mit studie bare vildt spændende!
Thomas har været guld værd og har været total på med begge unger og har givet mig plads til bare at sidde og stirre ned i en bog! Vi har lavet lidt forskelligt i køkkenet de sidste par dage og én af tingene er denne koldskål med proteinpulver, hindbær og stevia crunch(proteinpulveret kan sagtens undlades). Jeg lavede en dobbelt portion, tog halvdelen fra til ungerne og tilsatte proteinpulver til de voksnes portion.

Koldskål med hindbær og protein

Til 4 personer, skal du bruge følgende;

60g grove havregryn
10g kokosmel
10g tørrede æbler (kan undlades)
1 tsk sultan rosiner (kan undlades)
1 spsk kokosolie
1/3 tsk stevia
500g tykmælk
500g kærnemælk
300g hindbær
2 spsk sødemiddel
1 spsk vand
1 spsk vaniljepulver (kan undlades hvis man kommmer vaniljeproteinpulver i)
2 spsk appelsinjuice
28g whey proteinpulver (Bodylab)

Smelt olien på en pande og kom havreflagerne på og lad dem stege i 2-3 minutter. Tilsæt stevia og lad det stege i yderligere ét minut og tag det af panden og lad det køle af inden det serveres med koldskålen.
Blend alle ingredienserne sammen (hvis der er børn tilstede, så tag noget af koldskålen fra, inden proteinpulveret tilsættes) og smag til undervejs.

Koldskålen inklusiv stevia flager indeholder følgende.
Uden proteinpulver;
198,25 kcal, 12,2g  protein, 34,1g kulhydrat og 7g fedt pr. portion.
Med proteinpulver;
229 kcal, 17,7g protein, 35,2g kulhydrat og 7,7g fedt pr. portion.

Velbekommen 🙂

*Opskriften indeholder affiliate link