Sunde lotus chips med sennep og ramsløg

Sunde lotus chips med sennep og ramsløg opskrift

Denne opskrift er endelig bare en kopi af denne her.
Jeg har bare brugt andre krydderier.
1 stor lotus rod, som kan købes i asiatiske supermarkeder
1 tsk sennepspulver
2 tsk ramsløg
1 knsp salt
2 tsk vegetabilsk olie

Tænd ovnen på 200 grader.
Vask, skræl og riv lotus roden på et mandolinjern så tyndt som muligt.
Kom skiverne på spyd og hæng dem hen over en mikrobølgelovns venlig skål og giv dem 2 minutter i mikrobølgeovnen.
Når de er færdige, tag dem ud og lad dem stå, mens du fylder en skål med vand og 1-2 tsk citronsaft og kom dem der i.
Lad dem stå i 5 minutters tid og tag dem så op.
Kom dem enten direkte over på bradepanden beklædt med bagepapir og drys krydderierne og olien udover, eller kom det hele i en pose og ryst det godt. Personligt syntes jeg det er nemmest at få spredt olien og krydderierne bedst er med en pose.
Bag chipsne i 12, hvor de vendes én gang undervejs. Hvis de ikke er sprøde, så giv dem yderligere et par minutter indtil de har det rigtige knæk. 😉
Hæld dem ud på lidt køkkenrulle og lad dem køle af, inden de serveres 😉
De kan holde sig i op til 3 dage i en lufttætbeholder, men vil anbefale at man spiser dem samme dag.

Du kan bruge denne metode til de fleste rodfrugter, såsom rødbede, knoldselleri, gulerod, pastinak og behøver jeg at sige kartofler?
God fornøjelse. Sunde lotus chips med sennep og ramsløg