Mini græskar donuts

Efteråret er over os, kolden trækker sig på og det regner konstant! Men der er heldigvis en masse gode ting som kommer med efteråret, i mode branchen kommer der en helt kollektion og i haven kommer der æbler, græskar, kastanjer og en masse forskellige rodfrugter! Efterår og vinter er tiden med de robuste råvarer i køkkenet, ikke alle de nibs ting såsom bær, bælgfrugter, rabarber, små søde nye kartofler, næ nej! Nu er der tid til de helt tunge drenge.
Har i den anledning haft donuts maskinen fremme og bikset en portion græskar donuts sammen!

Tiny tiny donuts, tiny tiny græskar donuts – bonus! lavede dem ekstra små, så behøver man ikke føle sig dårligt tilpas, når man spiser mere end én. Eller … otte.

Du skal bruge:

5 dl hvedemel
1 ½ tsk bagepulver
½ tsk salt
1 tsk kanel
½ tsk muskatnød
½ tsk allehånde
1/8 tsk stødt nellike
1 dl vegetabilsk olie
1½ dl brunfarin
1 æg
1½ tsk vaniljesukker
2½ dl græskarpure
2 dl mælk
150g smør, smeltet
2 dl sukker
2 spsk kanel

Tænd din donutmaskine og lad den stå og blive varm.
Bland mel, bagepulver, salt og krydderier sammen.Pisk olie, brun farin, æg, vanilje, græskar og mælk indtil det er blandet godt sammen.
Tilsæt over 3 omgange de tørre ingredienser og rør indtil det er kombineret, rør omhyggeligt men pas på med at overmix.
Fyld hver donutkop op til renden med dejen og bag dem i 8-9 minutter.
Vend donutsne ud på en rist og lad den afkøle et par minutter.
Mens donutsne køler af, kom smelt smøret, og kom sukker og kanel i en skål.
Mens donutsne er stadig varme (men ikke for varmt at røre ved), dyp hver donut i smeltet smør, derefter i kanel-sukker blanding.
Serveres straks.