Kokoskugler med jordbær

Jeg har en stor bøtte proteinpulver med jordbærsmag stående i skabet, jeg indtil nu ikke har fået brugt så meget af. Jeg er ikke så vild med smagen i hverken mælk eller vand, så bruger det hovedsageligt i smoothies som protein tilskud eller i is. 
Lavede det her kugler igår aftes og syntes selv at det blev et hit. Thomas er ikke helt og og ringe over dem, men han har nu aldrig rigtigt kunne lide kokos, så det er nok forklaringen for jeg syntes de smager godt og vil til enhver tid hellere spise dem til aftenkaffen end så meget andet.

Kokoskugler med jordbær opskrift

For at lave ca 25-30 stk, skal du bruge følgende;
120g kokosfibermel
120g kokosmælk Light
70g jordbær proteinpulver
30g rød sukrin

Det hele blandes sammen og rulles til små kugler og vendes i kokosmel.