Müsli med papaya og abrikos

Müsli med papaya og abrikos
Vi spiser ret meget ymer, græsk yoghurt og skyr herhjemme om morgenen, og vi prøver jævnligt at skifte toppingen ud og prøve nye ting.
Det meste bliver en succes og ja nogle gange er jeg liidt for glad for at smide nye ting i, der bare ikke skal befinde sig i nærheden af en yoghurt…
Denne opskrift kom lidt fra da vi var i Spanien i efteråret. Vi var på et lokalt marked lige inden brylluppet ? ja har jeg egentlig nogensinde fortalt om vores bryllup på stranden ? 😉 Nåååårh men, da vi var på markedet fandt jeg de lækrerste tørrede frugter og nødder, som jeg flittigt har brugt i køkkenet lige siden.Jeg faldt over nogle yummy lækre tørrede papayaer, som vi har gået og snacket af herhjemme siden da, og nu var vi ved at nå bunden af slikskålen, så gjorde noget desperat for få lidt ekstra glæde ud af dem inden det var helt slut. Jeg kom frem til denne KARAMELLISERET müsli uden sukker.. yuuumm og den er perfekt på en skål ymer!

Müsli med papaya og abrikos opskrift

Denne opskrift passer perfekt til et stort 1 L glas.
150g hørfrø
150g skårne rugkerner
150g hasselnødder
150g mandler
1  tsk vaniljepulver fra Urtekram
1 tsk kanel
¼ tsk stødt ingefær
2 dl sukrin gold
1 dl sødemiddel (jeg brugte bare den røde sukrin)
75g tørrede abrikoser
75g tørrede papaya

Hak nødderne og rist dem på en pande med rugkerner og hørfrø i 3-4 minutter.
Tilsæt vaniljepulver, kanel og ingefær og rør det godt sammen.
Kom nu sukrin op på panden og rør det hele sammen indtil det er smeltet.
Hæld massen oven på et stykke bagepapir og spred det godt ud og lad det køle af.
Drys abrikos og papaya stykkerne over og hæld det hele op et stort glas og opbevar det tørt.
yummy.. !